Receta de Crockpot Lasagna: Una Deliciosa Versión Hecha a Fuego Lento

¡Hola amantes de la pasta y de la cocina reconfortante! Hoy les traigo una receta que combina la comodidad de la olla de cocción lenta con la delicia de la lasaña italiana: Crockpot Lasagna. Con capas de pasta, salsa de tomate, queso y carne, esta lasaña es una comida casera clásica que todos disfrutarán. ¡Vamos a cocinarla!

Ingredientes:

• 1 libra (450g) de carne molida (puede ser de res, cerdo o pavo)
• 1 cebolla grande, picada
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 frasco (24-26 onzas) de salsa de tomate
• 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
• 1 cucharada de azúcar (para equilibrar la acidez de la salsa)
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de albahaca seca
• 1 paquete (16 onzas) de pasta para lasaña, sin cocinar
• 4 tazas de queso mozzarella rallado
• 1 1/2 tazas de queso ricotta
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• Hojas de albahaca fresca para decorar (opcional)

Instrucciones Paso a Paso:

1. Preparar la Salsa de Carne:

1. En una sartén grande, cocina la carne molida a fuego medio-alto hasta que esté dorada y ya no haya rosado. Drena el exceso de grasa.
2. Agrega la cebolla picada y el ajo picado a la sartén y cocina hasta que estén tiernos y fragantes, aproximadamente 3-4 minutos.
3. Agrega la salsa de tomate, la pasta de tomate, el azúcar, la sal, la pimienta, el orégano y la albahaca a la sartén. Mezcla bien y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 5-10 minutos para que los sabores se mezclen.

2. Armar la Lasaña:

1. En la olla de cocción lenta, extiende una capa delgada de salsa de carne en el fondo.
2. Coloca una capa de láminas de pasta para lasaña sobre la salsa.
3. Extiende una capa de queso ricotta sobre la pasta.
4. Espolvorea generosamente con queso mozzarella rallado.
5. Repite las capas de salsa de carne, pasta y queso hasta que hayas usado todos los ingredientes, asegurándote de terminar con una capa de queso mozzarella en la parte superior.
6. Espolvorea el queso parmesano rallado sobre la última capa de queso mozzarella.

3. Cocinar:

1. Cubre la olla de cocción lenta y cocina la lasaña a baja temperatura durante 4-6 horas o a temperatura alta durante 2-3 horas, o hasta que la pasta esté tierna y el queso esté derretido y burbujeante.

4. Servir:

1. Una vez cocida la lasaña, apaga la olla de cocción lenta y deja que repose durante unos 10-15 minutos antes de cortarla en porciones.
2. Decora con hojas de albahaca fresca si lo deseas y sirve caliente.

Consejos y Sugerencias:

• Variaciones de Carne: Siéntete libre de usar tu combinación de carnes favorita para la salsa, como salchicha italiana, carne molida de cerdo o carne molida de pavo.
• Capas Adicionales: Si prefieres una lasaña más alta, puedes agregar capas adicionales de pasta y relleno en la olla de cocción lenta.
• Conservación: La lasaña sobrante se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días o congelar por hasta 3 meses.

¡Espero que disfrutes preparando y saboreando esta deliciosa Crockpot Lasagna! Es una comida reconfortante perfecta para compartir con la familia y amigos en cualquier ocasión. ¡Buen provecho!