Receta de Chili Cheeseburgers

Ingredientes:

Para las hamburguesas:

• 500 g de carne molida (preferiblemente mezcla de carne de res y cerdo)
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 4 bollos de hamburguesa
• 4 lonchas de queso cheddar o queso americano

Para el chili:

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla grande, picada finamente
• 2 dientes de ajo, picados
• 500 g de carne molida de ternera
• 1 lata (400 g) de tomates triturados
• 1 lata (400 g) de frijoles rojos, escurridos y enjuagados
• 1 cucharada de pasta de tomate
• 1 cucharada de comino molido
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de chile en polvo (ajustar al gusto)
• Sal y pimienta al gusto

Opcionales para servir:

• Rodajas de tomate
• Hojas de lechuga
• Rodajas de cebolla roja
• Rodajas de pepinillos
• Salsa picante al gusto

Instrucciones:

Paso 1: Preparación del chili

1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
2. Añade la carne molida de res y cocina hasta que esté bien dorada y cocida, desmenuzándola con una cuchara de madera mientras se cocina.
3. Agrega los tomates triturados, los frijoles rojos escurridos, la pasta de tomate, el comino, el pimentón dulce, el chile en polvo, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes y deja cocinar a fuego bajo durante aproximadamente 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la mezcla se espese ligeramente. Prueba y ajusta los condimentos según sea necesario.
4. Retira del fuego y reserva caliente mientras preparas las hamburguesas.

Paso 2: Preparación de las hamburguesas

1. En un bol, mezcla la carne molida con la sal, la pimienta negra molida y el ajo en polvo hasta que estén bien combinados. Divide la mezcla en 4 porciones iguales y forma cada una en una hamburguesa.
2. Cocina las hamburguesas a la parrilla, plancha o sartén caliente, durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado (o más tiempo si prefieres una cocción más hecha), o hasta que estén completamente cocidas. Durante los últimos minutos de cocción, coloca una loncha de queso sobre cada hamburguesa para que se derrita.
3. Mientras las hamburguesas se cocinan, calienta los bollos de hamburguesa en la parrilla o sartén hasta que estén ligeramente tostados.

Paso 3: Montaje de las hamburguesas

1. Coloca cada hamburguesa con queso sobre la mitad inferior de un bollo tostado.
2. Cubre cada hamburguesa con una generosa porción de chili caliente.
3. Opcionalmente, agrega rodajas de tomate, hojas de lechuga, rodajas de cebolla roja y pepinillos al gusto.
4. Cubre con la otra mitad del bollo de hamburguesa.
5. Sirve inmediatamente acompañado de salsa picante si lo deseas, ¡y disfruta de tus Chili Cheeseburgers!

Estas Chili Cheeseburgers son perfectas para los amantes de la carne y del sabor robusto del chili. ¡Espero que te gusten y que disfrutes preparándolas tanto como comiéndolas!