¿Te has encontrado alguna vez con láminas de lasaña sobrantes después de una cena italiana? ¡No las desperdicies! La pasta de lasaña es versátil y puede transformarse en una variedad de platos deliciosos que sorprenderán a tu familia y amigos. Aquí te presentamos algunas ideas creativas para aprovechar esa pasta extra.
Rollos de lasaña
Los rollos de lasaña son una excelente manera de reutilizar las láminas de pasta. Aquí tienes una receta básica:
Ingredientes:
- Láminas de lasaña cocidas
- Ricota
- Espinacas frescas o congeladas
- Mozzarella rallada
- Salsa marinara
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Mezcla la ricota con las espinacas, sal y pimienta.
- Extiende una capa de la mezcla de ricota sobre cada lámina de lasaña.
- Enrolla cada lámina y colócala en una bandeja para horno con la unión hacia abajo.
- Cubre con salsa marinara y espolvorea mozzarella rallada.
- Hornea durante 20-25 minutos o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
Sopa de lasaña
Transforma tus láminas de lasaña sobrantes en una reconfortante sopa.
Ingredientes:
- Láminas de lasaña cortadas en trozos
- Carne molida o salchicha italiana
- Cebolla picada
- Ajo picado
- Caldo de pollo o res
- Tomates triturados
- Espinacas frescas
- Queso parmesano rallado
- Sal y pimienta
Instrucciones:
- En una olla grande, dora la carne molida o salchicha con la cebolla y el ajo.
- Agrega el caldo y los tomates triturados. Lleva a ebullición.
- Añade los trozos de pasta de lasaña y cocina hasta que estén tiernos.
- Incorpora las espinacas y cocina por unos minutos más.
- Sirve caliente con queso parmesano rallado por encima.
Ensalada de pasta de lasaña
Una ensalada de pasta es una opción fresca y rápida.
Ingredientes:
- Láminas de lasaña cocidas y enfriadas, cortadas en tiras
- Tomates cherry
- Pepino en rodajas
- Aceitunas negras
- Queso feta desmenuzado
- Albahaca fresca
- Vinagreta (aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta)
Instrucciones:
- En un bol grande, mezcla las tiras de pasta de lasaña con los tomates cherry, pepino, aceitunas y queso feta.
- Añade la albahaca fresca picada.
- Vierte la vinagreta y mezcla bien.
- Refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
Lasaña desestructurada
Una versión rápida y fácil de la lasaña tradicional.
Ingredientes:
- Láminas de lasaña cocidas y cortadas en trozos
- Salsa marinara
- Carne molida o verduras salteadas
- Queso mozzarella y ricota
- Albahaca fresca
Instrucciones:
- En una sartén grande, calienta la salsa marinara.
- Añade la carne molida cocida o las verduras salteadas.
- Incorpora los trozos de pasta de lasaña y mezcla bien.
- Agrega cucharadas de ricota y espolvorea con mozzarella rallada.
- Cocina a fuego medio hasta que el queso esté derretido.
- Decora con albahaca fresca antes de servir.
Pastel de lasaña
Un plato único que combina sabores en capas.
Ingredientes:
- Láminas de lasaña cocidas
- Puré de papas
- Carne molida o lentejas cocidas
- Salsa de tomate
- Queso rallado
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En un molde para pastel, coloca una capa de pasta de lasaña en el fondo.
- Añade una capa de puré de papas, seguida de carne molida o lentejas y salsa de tomate.
- Repite las capas hasta llenar el molde, terminando con una capa de pasta y queso rallado.
- Hornea durante 25-30 minutos hasta que el queso esté dorado.
Canelones con pasta de lasaña
Convierte las láminas de lasaña en deliciosos canelones.
Ingredientes:
- Láminas de lasaña cocidas
- Relleno a elección (pollo, espinaca y ricota, carne molida)
- Salsa bechamel o marinara
- Queso rallado
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Extiende una lámina de lasaña y coloca una cucharada del relleno en un extremo.
- Enrolla la lámina y coloca en una bandeja para horno.
- Cubre con salsa bechamel o marinara y espolvorea con queso rallado.
- Hornea durante 20-25 minutos hasta que el queso esté dorado.